กล้วยทอดกระทะทอง

ปาท่องโก๋ยังจิ้มนมได้แล้วทำไมกล้วยทอดจะจิ้มนมไม่ได้

กล้วยทอดสูตรเด็ดของพ่อให้มา คุณต๊อบ เจ้าของร้านพัฒนาปรับปรุงรสชาติให้อร่อยมากขึ้นกว่าเดิม โดยการเพิ่ม งาขาว ถั้วลิสง มะพร้าว ทอดในกระทะทองเหลือง แทนกระทะใบบัวเหมือนร้านทั่วๆไป และใส่ความอร่อยลงไปที่พิเศษยิ่งกว่านั้นคือ แถมนมข้น ให้จิ้มหวานๆมันๆ อีกด้วย คิดดูก็แล้วกันว่าปาท่องโก๋จิ้มนมที่ว่าอร่อยๆ แล้ว นี่เล่นเอากล้วยแขกที่มันกรอบนุ่มจิ้มนมแล้วจะอร่อยขนาดไหน

กล้วยทอดหอมๆ กรอบๆ อร่อยๆ

ส่วนกล้วยที่เอามาทำกล้วยทอดนั้น ไม่ได้ใช้กล้วยน้ำว้าที่มีขายในตลาดทั่วๆไป แต่คัดเลือกกล้วยสวนจากป่าละอู เหมากันเป็นสวนๆ เลยเพราะกล้วยที่ป่าละอู เครือและลูกจะใหญ่อ้วนเป้งกว่าปกติ โดยจะให้สุกตามธรรมชาติ ไม่บ่มแก๊ส แต่บางครั้งกล้วยจากสวนป่าละอูแก่ไม่ทัน ก็จะสั่งกล้วยมาจากจังหวัดเชียงรายซึ่งมีลูกใหญ่และรสชาติหวานมันไม่แพ้กัน โดยเลือกเอากล้วยที่แก่จัดชนิดตัดวันนี้ พรุ่งนี้เหลือง มาทอดขาย

กล้วยชุบแป้งทอดในกระทะทองเหลือง 2 ใบ ใช้ไฟกลางทอดจนสุกสีเหลือง

วิธีทอดกล้วยนั้น จะตัดหัวตัดท้ายกล้วยแค่ลูกแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ ทั้งเหลือก ถ้าลูกโตๆ จะได้ถึง 6 ชิ้น เอาลงไปชุบแป้งสูตรพิเศษลับเฉพาะ เพราะความอร่อยก็อยู่ที่ตรงนี้แหละโดยวิธีการชุบก็ใช้คีมเหมือนที่คีบน้ำแข็งจับชิ้นกล้วยลงไปชุบแป้งใส่ในกระทะทองเหลือง 2 ใบ ใช้ไฟกลางทอดจนสุกสีเหลืองสวยยกออกมาขายได้ พร้อมแถมนมข้นให้จิ้มเป็นพิเศษ ซึ่งบางครั้งนมหมดไม่มีแถมให้ ก็อย่าได้ว่ากันเชียว

กล้วยทอดกระทะทอง

ถุงนี้กล้วยทอด 20 บาท

นอกจากกล้วยทอดแล้ว ยังมีฟักทองทอด โดยจะใช้ฟักทองพันธุ์ข้าวตอก ซึ่งลูกจะเล็กเนื้อมันจะแห้ง เวลาทอดแล้วเนื้อจะแห้งกินอร่อย และยังมีมันสีม่วงหรือที่เรียกกันว่า มันต่อเผือก ทอดขายอีกด้วย แถมนมข้นให้จิ้ม เพื่อเพิ่มความอร่อยอีกต่างหาก

ร้านกล้วยทอดกระทะทอง เป็นรถกะป้อ สีฟ้า (คล้ายๆ รถตุ๊กๆ)

กล้วยทอดกระทะทอง
ที่ตั้ง: ร้านเป็นรถกะป้อ สีฟ้า (คล้ายๆ รถตุ๊กๆ) จอดขายอยู่หัวหินซอย 68 (ย้ายมาจาก หัวหินซอย 51) ดูบริเวณใกล้เคียงสังเกตง่าย รถสีฟ้า
โทร.08-3220-6886, 08-3855-1942
เริ่มขาย: ทุกวัน เวลา 10.00-15.00 น.

Popularity: 16% [?]