อยู่เย็น หัวหิน บัลโคนี่

อยู่เย็น หัวหิน บัลโคนี่ (Youyen Huahin Balcony)

อยู่เย็น หัวหิน บัลโคนี่ (Youyen Huahin Balcony)

อยู่เย็น “ชวนชื่น รื่นรมย์ ชมทะเล”

เมื่อได้นั่งที่โต๊ะอาหารริมระเบียง ที่มีทิวทัศน์เบื้องหน้าเป็นทะเลหัวหินทำให้รู้สึกผ่อนคลายสบายๆ และยิ่งได้ทานอาหารอร่อยๆด้วยก็ยิ่งดีไม่น้อย และเมื่อมองกลับมาอีกด้านก็รู้สึกเย็นใจด้วยบ้านไม้เก่าแก่รูปแบบคลาสสิกที่สร้างขึ้นตั้งแต่ปี พ.ศ. 2463 ละครดังๆ ก็เคยมาใช้บ้านหลังนี้เป็นสถานที่ถ่ายทำ

บ้านไม้เก่าแก่รูปแบบคลาสสิกที่สร้างขึ้นตั้งแต่ปี พ.ศ. 2463

บ้านไม้เก่าแก่รูปแบบคลาสสิกที่สร้างขึ้นตั้งแต่ปี พ.ศ. 2463

ทานอาหารอร่อยๆ บรรยากาศดีริมทะเลหัวหิน

ทานอาหารอร่อยๆ บรรยากาศดีริมทะเลหัวหิน

อยู่เย็น "ชวนชื่น รื่นรมย์ ชมทะเล"

อยู่เย็น "ชวนชื่น รื่นรมย์ ชมทะเล"

ร้านอาหารอยู่เย็น ดัดแปลงมาจากบ้านทรงไทยเก่าแก่รูปแบบคลาสสิกตั้งแต่ปี พ.ศ. 2463 ร้านอาหารเปิดบริการตั้งแต่ปี พ.ศ. 2546 ล้อมรอบด้วยสวนสวยริมทะเล ที่นั่งส่วนใหญ่อยู่กลางแจ้งริมระเบียงติดกับชายหาด และทางร้านยังจัดเก้าอี้นั่งเล่นไว้ให้ชมทิวทัศน์ก่อนหรือหลังอาหารอีกด้วย ตัวบ้านเก่าก็มีการซ่อมแซมบูรณะและอนุรักษ์ไว้เป็นอย่างดี เพื่อรักษาคุณค่าของงานสถาปัตยกรรมในยุคโบราณไว้ให้รุ่นลูกรุ่นหลานต่อๆ ไปได้มีโอกาสเห็น ร้านนี้นอกจากจะอยู่เย็นแล้วยังกินอร่อยอีกด้วย

ต้มยำปลาทูใบมะขามอ่อน เมนูโบราณประจำบ้าน

ต้มยำปลาทูใบมะขามอ่อน เมนูโบราณประจำบ้าน

เมนูเด็ดประจำร้านอยู่เย็น หัวหิน บัลโคนี่ คือ

  • กระทงทอง ของว่างเบาๆ แบบไทยๆ
  • ต้มยำปลาทูใบมะขามอ่อน เมนูโบราณประจำบ้าน อร่อยด้วยเนื้อปลาทูรสหวาน ตัดกับรสเปรี้ยวอ่อนของใบมะขาม เคล้ากลิ่นเครื่องเทศนานาชนิด
  • น้ำพริกไข่ปู ใช้ไข่ปูตำละเอียดลงไปพร้อมๆ กับเครื่องปรุงเลย รสชาติที่ได้ก็เลยเข้มข้นไม่ซ้ำใคร
  • ปลากะพงทอดราดน้ำยำตะไคร้ ปลากะพงทอดกรอบนอกนุ่มในราดเครื่องสมุนไพร
  • ไข่ตุ๋นประภาคาร ไข่ตุ๋นเนื้อนิ่มเนียน แต่งหน้าด้วยกุ้งทะเลลวก ราดด้วยน้ำจิ้มพริกสด
  • ต้มส้มปลาหมึกยัดไส้ เนื้อปลาหมึกสดเหนียวนุ่มแต่เป็นต้มส้มที่รสชาติออกหวาน กุ้งเต้น ไม่มีกุ้งตัวเล็กตัวน้อยกระโดดไปมาแต่ใช้กุ้งตัวโตปรุงด้วยน้ำปลา มะนาว กระเทียมสับ และพริกขี้หนูสับ
  • ห่อหมกทะเลมะพร้าวอ่อน เนื้อกุ้ง หอย ปลา หมึก ชิ้น โต ๆ และเนื้อมะพร้าวอ่อนเบียดตัวกัน อยู่ในลูกมะพร้าว โรยด้วยเนื้อปูขาวจั๊วะ สีตัดกับเครื่องแกงห่อหมก รสชาติถึงเครื่องแบบไทยแท้
  • กุ้งเต้น ไม่มีกุ้งตัวเล็กตัวน้อยกระโดดไปมาแต่ใช้กุ้งตัวโตปรุงด้วยน้ำปลา มะนาว กระเทียมสับ และพริกขี้หนูสับ
  • ส้มตำยอดมะพร้าว ยอดมะพร้าวรสหวานนำมาปรุงเป็นส้มตำรสจัดจ้าน เพิ่มความอร่อยด้วยกุ้งสดลวก
  • ผัดฉ่าปลาทราย ปลาทรายหรือปลาเห็ดโคนก็เรียก แล่เอาแต่เนื้อนำมาผัดกับพริกไทยอ่อน พริกขี้หนู พริกชี้ฟ้าเขียวเหลืองแดง กระชาย และตบท้ายด้วยกลิ่นหอมรสแสบใบกระเพรา
  • น้ำใบเตย เตยหอมริมรั้วต้มในปริมาณและเวลาที่พอเหมาะ จนหอมหวาน เติมน้ำแข็งเล็กน้อยช่วยดับกระหาย

โดยลูกค้าประจำส่วนใหญ่จะคุ้นเคยกับ ต้มยำปลาทูใบมะขาม ซึ่งเป็นเมนูเด็ดของร้านนี้พร้อมด้วยเมนูที่ความอร่อยวิ่งสูสีกันมาติดๆ เลยอย่าง น้ำพริกไข่ปู ที่ขึ้นชื่อมาก เพราะใช้ไข่ปูตำละเอียดลงไปพร้อมๆ กับเครื่องปรุงเลย รสชาติที่ได้ก็เลยเข้มข้นไม่ซ้ำใคร

อยู่เย็น หัวหิน บัลโคนี่ ซอยหัวหิน 51 เลี้ยวเข้าถนนแนบเคหาสน์

อยู่เย็น หัวหิน บัลโคนี่ ซอยหัวหิน 51 เลี้ยวเข้าถนนแนบเคหาสน์

อยู่เย็น หัวหิน บัลโคนี่
การเดินทาง : จากถนนเพชรเกษม เลี้ยวเข้าซอยหัวหิน 51 (ถนนตก) เข้ามาในซอยจนถึงสี่แยกตัดถนนแนบเคหาสน์ เลี้ยวซ้ายเข้าถนนแนบเคหาสน์ มานิดเดียว จะเห็นร้านอาหารอยู่เย็น อยู่ทางด้านขวามือ จอดรถได้ในร้านอยู่เย็น

ที่ตั้ง : เลขที่ 29 ซอยหัวหิน 51 ถนนแนบเคหาสน์ ต.หัวหิน อ.หัวหิน ประจวบคีรีขันธ์ 77110
เปิดบริการ : ทุกวัน 11.00-22.30 น.
โทรศัพท์ : (032) 531-191 – 2
อีเมล์ contact@youyen.com
เว็บไซต์ : http://www.youyen.com

Popularity: 5% [?]

Facebook comments:

Leave a comment

Add your comment below, or trackback from your own site. You can also subscribe to these comments via RSS.

Your email is never shared. Required fields are marked *


5 + = 12

  • Facebook
  • Twitter