บ้านอิสระ หัวหิน (Baan Itsara HuaHin)

อาหารทะเลยุโรปผสมรสชาติซีฟู้ดแบบไทย และจีน ในแบบฟิวชั่น

ร้านบ้านอิสระ บ้านไม้สีเขียว 2 ชั้นริมทะเล นอกจากบริเวณชานบ้านที่มองออกไปเห็นทะเลกว้าง และยังมีลานกว้างริมชายหาดให้นั่งใกล้ชิดธรรมชาติยิ่งขึ้น อาหารไทยจานเด็ดปรุงจากอาหารทะเลนานาชนิด ให้สมกับที่เดินทางมานั่งกินข้าวริมชายหาด มีทั้งเมนูอาหารแบบฟิวชั่นและเมนูดั้งเดิมจากก้นครัวชาวหัวหิน

ร้านอาหารทะเลแบบยุโรปแห่งแรกในหัวหิน

ร้านบ้านอิสระ เป็นร้านอาหารทะเลแบบยุโรปแห่งแรกในหัวหิน ที่เปลี่ยนรสชาติซีฟู้ดแบบไทย และแบบจีน มาเป็นสไตล์ซีฟู้ดที่มีเฉพาะในหัวหินเท่านั้น เนื่องจากเจ้าของร้านเป็นอดีตนักเรียนสวิส จึงคิดเมนูอาหารทะเลแบบฟิวชั่นมาให้คนไทยให้ได้ลิ้มลอง

เมนูเด็ดประจำร้านบ้านอิสระ หัวหิน

• ยำยอดกระถินหอยนางรม หอยนางรมสดยำกับยอดกระถินเพิ่มรสชาติด้วยกระเทียม หอมเจียว พริกแห้ง และน้ำยำสูตรน้ำพริกเผา คลุกเคล้ามาเรียบร้อยกินง่าย
• ปลาทูย่างใบตองน้ำปลาดิบ – น้ำปลาหวาน ใช้ปลาทูอ่าวไทยห่อใบตองย่างถ่าน หอยหวาน รสธรรมชาติ มีน้ำจิ้มแบบคนหัวหิน กินกันคือ “น้ำปลาดิบ” (น้ำปลาหมักยังไม่เอาไปต้ม) ใส่พริกชี้ฟ้าอ่อนเผาหรือน้ำปลาหวาน รสชาติเค็มอ่อนๆ กำลังดี
• ปลาหมึกหวานยำ ใช้หมึกกล้วยต้มน้ำปลา – น้ำตาล รากผักชีกระเทียมพริกไทย แล้วมาปรุงด้วยน้ำยำออกรสเปรี้ยว หวาน เผ็ด เค็ม
• แกงส้มกุ้งชะอมทอด เมนูยอดนิยมของร้านอาหารไทยเพิ่มความอร่อยด้วยความสดของกุ้งและน้ำแกงรสเข้มข้น
• กุ้งแชบ๊วยเผาสะเดาน้ำปลาหวาน ใครเบื่อรสชาติของน้ำจิ้มทะเลลองเปลี่ยนมากินสะเดาน้ำปลาหวานจะได้อร่อยกับรสชาติใหม่ๆ
• หอยตลับผัดซอสโหระพา เมนูจานร้อนหน้าตาอาจดูไม่น่ากินนักแต่รสชาติซอสโหระพาอร่อยเข้มข้น ถ้าไม่ชอบหอยตลับสั่ง หอยแมลงภู่ผัดซอสโหระพา แทนได้
• ไตปลาทูผัดฉ่า ปลาทูจะมีส่วนอร่อยที่คนไม่รู้จักคือไตซึ่งอยู่ไส้ปลา ไตนี้เคี้ยวนุ่ม ๆ กรุบ ๆ เอามาผัดฉ่ารสจัด สูตรนี้มีเฉพาะหัวหินเท่านั้น
• ปลากะพงทอดราดน้ำซีอิ๊ว
• ยำปลาหมึกต้มหวาน

บ้านอิสระ หัวหิน

บ้านอิสระ หัวหิน
การเดินทาง : จากถนนเพชรเกษม เลี้ยวเข้าซอยหัวหิน 45 ตรงไปสุดซอย ให้เลี้ยวขวา เข้าถนนแนบเคหาสน์ จะเห็นร้านอาหารบ้านอิสระ อยู่ด้านซ้ายมือของถนนแนบเคหาสน์ หรือ เข้าซอยหัวหิน 51 เข้ามาในซอยจนถึงสี่แยกตัดถนนแนบเคหาสน์ เลี้ยวซ้ายเข้าถนนแนบเคหาสน์ ประมาณ 400 เมตร จะเห็นร้านอาหารบ้านอิสระ อยู่ทางด้านขวามือ จอดรถได้ในร้านบ้านอิสระ

ที่ตั้ง : เลขที่ 7 ถนน แนบเคหาสน์ ตำบลหัวหิน อำเภอหัวหิน  ประจวบคีรีขันธ์ 77110
เปิดบริการ : ทุกวัน 11.00-23.00 น.
โทรศัพท์ : 0-3251-1673 , 0-3253-0574

Popularity: 10% [?]